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おうちごはんで『せかい一周旅行』
スーパーで買える食材で、世界各地のごはんをつくっちゃう。
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台湾料理習ってきました
台湾料理教室


投稿できてなくて、すみません。
仕事がとっても忙しくなってしまって、、、でもやっと落ち着きました。
これからはちゃんと更新するので、お付き合いください。


さてさて、今日は台湾の方に台湾料理を習ってきました~

どれもおいしいぃ!!


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これは酔っ払い鶏とも言われている、『ツイジー』

酔っ払い鶏

紹興酒がたくさん入っているので、酔っ払い鶏っていうんです。


つづいて、『ラードウバンユー』。麻婆豆腐の魚版って感じ。
ご飯が合う。
ラードウバンユー

そして、「リャンバンジャウバイスン」。マコモダケです。
マコモダケはエリンギとタケノコの中間って味。おいしいすぎ。
どろっとした台湾の醤油、「醤油膏」ににんにくのみじん切りを入れて食べます。
マヨネーズでもいただくようですが、この醤油膏とマヨネーズ混ぜるとおいしいこと発見。
マコモダケ


そして、なんといっても私の好物の「パイナップルケーキ」
パイナップルケーキ

作るのに3,4時間。大変な手間がかかったお菓子だったんだと痛感。
パイナップルジャムが入っているのだと思っていたのだけど、
冬瓜も入ってるんです。冬瓜が入ることで歯にくっつく感を消しているんです。

とっても勉強になった会でした。
やっぱ台湾料理おいしい。


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テーマ:ご当地グルメ - ジャンル:グルメ

コメント

お仕事大変でしたね!!お疲れさまぁ~

さっそく素敵な料理ですね!!
とても真似できそうにありません・・美味しそう^^
見た目も鮮やかで、このまま見ていたいわ(笑)

パイナップルケーキの味も、気になります!!
[2009/07/19 13:25] URL | マムチ #- [ 編集 ]

マムチさんへ
> とても真似できそうにありません・・美味しそう^^

ぜんぜん!意外に簡単ですよ!

> 見た目も鮮やかで、このまま見ていたいわ(笑)

その気持ちわかるぅ~
赤とか緑とか彩りいいですよねぇ

> パイナップルケーキの味も、気になります!!

これ、好きな人、嫌いな人に分かれるけど、
それはおいしいのとまずいの両方あるから(笑)
おいしいパイナップルケーキはほんとおいしいの。

ぜひ台湾行ったらたべてみて~
[2009/07/21 00:55] URL | Manami #- [ 編集 ]


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Author:Manami
日本ではまだマイナーな世界各地の郷土料理中心に、研究中☆
「家庭で手軽に作る」を目指してます。

「こんなおいしい料理もあったよ~」的な意見も求ム。



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